クシ酵素｜唯一加熱に強い酵素食品のクシ酵素はこちら
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クシ酵素｜唯一加熱に強い酵素食品のクシ酵素はこちら
クシ酵素は加熱に強い酵素食品です。だから、あらゆる料理に加えて使うことが出来ます。
通常発酵食品は、加熱に弱いと言われています。身近な例で言うと、味噌や醤油等を沸騰させるとどうしても風味が落ちてしまいますよね。
また、実は風味とともに、体内酵素活性もなくなってしまうんですね。五感で感じることが出来ないので、ご存知の方はそれほど多くないでしょう。
他方、加熱に強い発酵食品はないの？と言うと、実はあるんです。
唯一加熱に強い調味料が「酢」なんですね。酢は、煮切る・煮込むと風味が増しますよね。
では、なぜクシ酵素が加熱に強いのでしょうか？
その理由は、パンタナール平野に自生する天然の強力な酢酸菌によって第３次発酵されているからなんです。この酢酸菌による発酵がクシ酵素を加熱に強い酵素に仕上げてくれているんですね。
ですので、あらゆる料理に加えて使うことが出来ますし、また調味料や加工食品、お菓子等様々なレシピに加えてもおいしく、健やかさを与えてくれるんですね。
ちなみに、余談ですが、この酢酸発酵は、始めからブラジルのパンタナールで出来るとわかっていたのではなく、偶然この場所で作ったら酢酸発酵したというものらしいです。
これを偶然と呼べるでしょうか？私はなんらかの大きな力の取り計らいがあったのではと思っております。
店長よりご挨拶
この度は当サイトにお越し頂き、ありがとうございます！
当店ではこれぞ本物と思うものを提供して参りたいと思います。
姉妹サイトも是非お越しください。
商品に負けず、誠心誠意本物の対応をさせて頂きたいと思います（笑）
どうぞよろしくお願いいたします。
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